יוד (Iodine)
יוד הוא מינרל שכל תפקידו העיקרי בגוף הוא ייצור הורמוני בלוטת התריס. הורמונים אלו שולטים על קצב חילוף החומרים, גדילה והתפתחות.
יתרונות (Pros)
1. תפקוד מטבולי
מאפשר לבלוטת התריס לייצר הורמונים המווסתים את האנרגיה והמשקל בגוף.
2. התפתחות מוחית בהריון
חיוני ביותר בהריון; מחסור חמור גורם לפיגור שכלי בלתי הפיך בעובר.
3. מניעת זפקת (Goiter)
מונע את הגדלת בלוטת התריס, המנסה לפצות על חוסר ביוד.
חסרונות ותופעות לוואי (Cons)
1. עודף מסוכן כמו חוסר
צריכת יוד מוגזמת (למשל, מאצות) עלולה גם היא לשבש את פעילות הבלוטה ולגרום לדלקות או פעילות יתר.
2. רגישות
אנשים עם מחלות בלוטת התריס אוטואימוניות (השימוטו) צריכים להיזהר בתיסוף יוד.
3. מקורות משתנים
כמות היוד במזון תלויה בקרקע. בישראל (השותה מים מותפלים חסרי יוד), יש חשש למחסור באוכלוסייה.
סיכום
בישראל, בשל השימוש במים מותפלים דלי יוד, מומלץ להשתמש במלח מועשר ביוד או לצרוך דגים ואצות במידה מדודה. נשים בהריון צריכות להקפיד במיוחד.
שאלות ותשובות נפוצות
שאלה: האם חובה לקחת תוסף יוד? תשובה: ברוב המקרים, תזונה מאוזנת מספקת את הנדרש. תיסוף מומלץ רק במצבי חר או לאוכלוסיות בסיכון, ומומלץ להתייעץ עם רופא.
שאלה: מהם המקורות הטבעיים הטובים ביותר ליוד? תשובה: המקורות משתנים, אך לרוב כוללים מזון מלא כמו ירקות, פירות, דגנים מלאים, אגוזים ומזונות מהחי בהתאם לסוג הרכיב.