סלניום (Selenium)
סלניום הוא יסוד קורט החיוני בכמויות מזעריות. הוא רכיב מפתח באנזימים נוגדי חמצון וקריטי לתפקוד תקין של בלוטת התריס ולמערכת החיסון.
יתרונות (Pros)
1. בריאות בלוטת התריס
בלוטת התריס מכילה את ריכוז הסלניום הגבוה בגוף. הוא חיוני להמרת הורמון התירואיד לצורתו הפעילה (T4 ל-T3).
2. הגנה נוגדת חמצון
מרכיב באנזים גלוטתיון פראוקסידאז, המגן על התאים מפני נזקי חמצון.
3. חיזוק חיסוני
משפר את התגובה החיסונית נגד נגיפים.
חסרונות ותופעות לוואי (Cons)
1. טווח בטיחות צר
ההבדל בין מינון מועיל לרעיל הוא קטן. צריכה עודפת (סלנוזיס) גורמת לנשירת שיער, ריח פה של שום ונזק עצבי.
2. תלות בקרקע
תכולת הסלניום במזון תלויה בכמותו בקרקע הגידול, המשתנה מאוד אזורית.
3. אינטראקציות
מינונים גבוהים יכולים להפריע לפעילות מינרלים אחרים ואינסולין.
סיכום
אגוזי ברזיל הם המקור העשיר ביותר בטבע (אגוז אחד או שניים ביום מספקים את כל הצורך). זהירות מתיסוף יתר חשובה במיוחד בסלניום.
שאלות ותשובות נפוצות
שאלה: האם חובה לקחת תוסף סלניום? תשובה: ברוב המקרים, תזונה מאוזנת מספקת את הנדרש. תיסוף מומלץ רק במצבי חר או לאוכלוסיות בסיכון, ומומלץ להתייעץ עם רופא.
שאלה: מהם המקורות הטבעיים הטובים ביותר לסלניום? תשובה: המקורות משתנים, אך לרוב כוללים מזון מלא כמו ירקות, פירות, דגנים מלאים, אגוזים ומזונות מהחי בהתאם לסוג הרכיב.