אבץ (Zinc)
מבוא: שומר הסף של הגוף
אבץ הוא מינרל קורט חיוני, השני בשכיחותו בגוף אחרי הברזל. הוא הכרחי לפעילותם של יותר מ-300 אנזימים ולתפקוד תקין של מערכת החיסון, סינתזת חלבון, ריפוי פצעים וחלוקת תאים. הגוף אינו אוגר אבץ, ולכן נדרשת אספקה שוטפת שלו מהמזון (בשר, קטניות, אגוזים) או מתוספים. חוסר באבץ נפוץ יחסית, במיוחד בקרב צמחונים וטבעונים, שכן הספיגה ממקורות צמחיים פחותה.
יתרונות (Pros)
1. חיזוק מערכת החיסון
אבץ הוא אבן יסוד בתפקוד מערכת החיסון. הוא מסייע בפיתוח ופעילות של תאי דם לבנים הנלחמים בפתוגנים. מחקרים הראו כי נטילת לכסניות אבץ מיד עם הופעת תסמיני הצטננות יכולה לקצר את משך המחלה ב-33%.
2. בריאות העור וריפוי פצעים
בשל תפקידו המרכזי בייצור קולגן ותיקון דנ"א, אבץ משמש לעיתים קרובות לטיפול בבעיות עור כמו אקנה, אקזמה וכיבים. הוא מסייע בהפחתת דלקת בעור ובוויסות ייצור השומן (סבום), מה שהופך אותו לתוסף פופולרי לשיפור מראה העור.
3. איזון הורמונלי ופוריות
אבץ חיוני לייצור טסטוסטרון ופוריות הגבר. רמות נמוכות של אבץ מקושרות לירידה באיכות הזרע ולרמות טסטוסטרון נמוכות. גם אצל נשים הוא משחק תפקיד חשוב בביוץ ובהתפתחות הביצית.
חסרונות ותופעות לוואי (Cons)
1. הפרת איזון הנחושת (Copper)
אבץ ונחושת מתחרים על אותם אתרי ספיגה בגוף. צריכה ממושכת של מינונים גבוהים של אבץ (מעל 40-50 מ"ג ליום) עלולה לגרום למחסור בנחושת, מה שעלול להוביל לאנמיה ולבעיות נוירולוגיות. בעת נטילה ארוכת טווח, מומלץ ליטול תוסף המשלב גם כמות קטנה של נחושת.
2. בחילות וכאבי בטן
אבץ ידוע כגורם לגירוי בקיבה, במיוחד כשהוא ניטל על קיבה ריקה. תסמינים יכולים לכלול בחילה חזקה, הקאות וכאבי בטן. הפתרון הפשוט הוא ליטול את התוסף תמיד לאחר ארוחה משמעותית ולא על קיבה ריקה.
3. אינטראקציה עם אנטיביוטיקה
אבץ יכול להפריע לספיגה של סוגים מסוימים של אנטיביוטיקה (כגון טטרציקלינים וקווינולונים). מומלץ להפריד בין נטילת האבץ לבין נטילת האנטיביוטיקה בפרק זמן של 2-4 שעות לפחות.
סיכום
אבץ הוא תוסף חיוני לשמירה על עמידות הגוף בפני מחלות ועל מראה חיצוני בריא (עור, שיער). הוא מועיל במיוחד בתקופות של חשיפה לווירוסים או לטיפול בבעיות עור ספציפיות. עם זאת, כלל הברזל בנטילת אבץ הוא “יותר זה לא תמיד יותר” – יש להקפיד על מינונים מתונים ולהיות מודעים לאיזון עם מינרלים אחרים.