טונה היא דג עשיר בחלבון ובחומצות שומן אומגה-3 (במינים מסוימים), ונמצאת במחקרים לגבי יתרונות קרדיו־מטבוליים אך גם חשיפה למתכות כבדות במקרים מסוימים.
יתרונות:
- חלבון איכותי: מספק חלבון רב בדיאטה עם פחות קלוריות יחסית לחלק מבשר האדום.
- אומגה-3: בחלק מהמינים תורם EPA/DHA התורמים לבריאות לב ומוח.
חסרונות וסיכונים:
- חשיפה לכספית ונתרן בתוצרת משומרת: דגים גדולים או מוצרי שימור עלולים להכיל מתכות כבדות ונתרן גבוה.
- דילול ומקורות מעובדים: מוצרים בקופסה יכולים להכיל שמנים/נתרן; יש לבדוק תוויות.
המלצות פרקטיות:
- להעדיף טונה טרייה או משומרת במים עם תכולת נתרן מופחתת, ולהגביל צריכה של מינים עם רמות כספית גבוהות (לנשים בהיריון וילדים).
סיכום: טונה היא מקור חלבון ואומגה-3 יעיל, עם יתרונות תזונתיים רבים, אך יש לשים לב למקור ולרמות מתכות כבדות במינים מסוימים.