שום
אליצין, לחץ דם ותרכובות גופרית — ולמה כדאי לכתוש שום ולהמתין עשר דקות לפני שמכניסים אותו למחבת.
בריאות הלב
21 מאמרים על בריאות הלב: אבוקדו, אגוזי מלך, אומגה 3 (Omega-3) ועוד. מידע מאוזן ומבוסס מחקר.
אגוזי מלך
אגוזי מלך — יתרונות וחסרונות, ערך תזונתי מלא, כמה קלוריות וחלבון יש בהם, וכמה מומלץ לאכול ביום.
שוקולד מריר
פלבנולים, אפיקטכין ולחץ דם — מה באמת מוכח לגבי שוקולד מריר, ומדוע אחוז הקקאו על העטיפה מספר רק חצי מהסיפור.
שמן זית
השומן הנחקר ביותר בעולם: חומצה אולאית, הידרוקסיטירוזול ואולאוקנטל, ומה באמת אומר מחקר PREDIMED על שמן זית כתית מעולה.
לחם שיפון
לחם שיפון — יתרונות וחסרונות, ערך תזונתי, האם הוא מכיל גלוטן, ובמה הוא עדיף על לחם חיטה.
מקרל
ניתוח תזונתי של המקרל: דג שמן עשיר באומגה-3, ויטמין D ו-B12, עם עומס מתכות כבדות נמוך ביחס לגודלו.
נאטו
סקירה מדעית מקיפה של נאטו (Natto): פולי סויה מותססים המהווים את המקור התזונתי העשיר ביותר בטבע לוויטמין K2, ולאנזים הייחודי נאטוקינאז.
שום שחור
סקירה מדעית מקיפה של שום שחור: פצצת נוגדי חמצון אומאמית שנוצרה מיישון שום רגיל, בעלת ערכים גבוהים של SAC ויכולות הגנה עצומות על כלי הדם, הכבד והמוח.
ויטמין E (Tocopherol)
ויטמין E: תפקידו כנוגד חמצון של קרומי התא, למה ניסויי SELECT ומטא־אנליזות הצביעו על נזק במינון גבוה, וההבדל בין הצורה הטבעית לסינתטית.
אומגה 3 (Omega-3)
סקירה מדעית על חומצות שומן אומגה 3: החשיבות הקריטית לבריאות הלב והמוח, ההבדלים בין EPA ו-DHA, וכיצד לבחור תוסף איכותי.
השוואה מדעית: שוקולד חלב, מריר ולבן
האם שוקולד לבן הוא באמת שוקולד? ומאיזה אחוז מוצקי קקאו מתחילים היתרונות הבריאותיים?
השוואה מדעית: שמן זית, קוקוס ואבוקדו
פרופיל שומנים ונקודות עשן: איזה שמן הכי בריא ומתי כדאי להשתמש בכל אחד?
שקדים
שקדים: כמה קלוריות יש ב־10 שקדים, כמה חלבון יש בשקדים, יתרונות וחסרונות בריאותיים, והאם צריך להשרות אותם לפני האכילה.
אבוקדו
אבוקדו: כמה קלוריות יש באבוקדו שלם, שומנים בריאים וסיבים, השפעה על הלב, איך מזרזים הבשלה והאם מותר לאכול חלקים חומים.
רימון
רימון — ערך תזונתי, יתרונות וחסרונות, האם הוא גורם לעצירות, ואיך קוראים לו באנגלית (Pomegranate).
המבורגר מרשתות מזון מהיר
המבורגר מרשת מזון מהיר: פירוק קלורי מלא של הבורגר מול הארוחה, כמה נתרן באמת יש, ומה ההחלטה הבודדת שחוסכת הכי הרבה.
מרגרינה
מרגרינה: הסיפור המלא של שומני הטרנס ומה השתנה מאז, השוואה מספרית לחמאה, ואיך לזהות מוצר טוב על המדף.
נקניק סלאמי
סלאמי: ערך תזונתי מלא ל-100 גרם, כמה נתרן ושומן רווי יש בו, מה הסיכון בבשר מעובד, למה אסור בהריון, וכמה אפשר לאכול בלי לחרוג.
נקניקיות
נקניקיות: ערך תזונתי מלא לפי סוג, כמה חלבון ונתרן יש בנקניקייה, מה אומר הסיווג כבשר מעובד, והאם באמת קיימות נקניקיות בריאות.
עגבניה
מקור עיקרי ללקופין — זמינותו עולה בבישול ובשומן, לצד שיקולי חומציות וקרישה.
פיסטוק
כמה פיסטוקים מותר לאכול ביום, האם פיסטוק קלוי בריא, האם הוא בכלל אגוז, ומה הערך התזונתי המלא — כולל היתרונות והחסרונות.