ויטמין D
מבוא: ויטמין או הורמון?
למרות שמו, ויטמין D אינו ויטמין רגיל אלא פרו-הורמון (קודמן להורמון). הוא מיוצר בגוף באופן טבעי כאשר העור נחשף לקרינת UV מהשמש. אולם, אורח החיים המודרני, הכולל שהייה ממושכת בחללים סגורים ושימוש במסנני קרינה, הוביל למגפה עולמית של מחסור בוויטמין D. ההערכה היא כי כמיליארד אנשים ברחבי העולם סובלים מרמות נמוכות שלו. יש לו השפעה ישירה על הביטוי של מאות גנים בגוף.
יתרונות (Pros)
1. בריאות העצם והשריר
תפקידו הקלאסי והמוכר ביותר של ויטמין D הוא ויסות משק הסידן בגוף. ללא כמות מספקת של ויטמין D, הגוף אינו מסוגל לספוג סידן מהמזון, מה שמוביל לדלדול עצם (אוסטאופורוזיס) ולסיכון מוגבר לשברים. בנוסף, רמות תקינות חיוניות לתפקוד שריר תקין ומניעת נפילות בגיל המבוגר.
אבץ (Zinc)
מבוא: שומר הסף של הגוף
אבץ הוא מינרל קורט חיוני, השני בשכיחותו בגוף אחרי הברזל. הוא הכרחי לפעילותם של יותר מ-300 אנזימים ולתפקוד תקין של מערכת החיסון, סינתזת חלבון, ריפוי פצעים וחלוקת תאים. הגוף אינו אוגר אבץ, ולכן נדרשת אספקה שוטפת שלו מהמזון (בשר, קטניות, אגוזים) או מתוספים. חוסר באבץ נפוץ יחסית, במיוחד בקרב צמחונים וטבעונים, שכן הספיגה ממקורות צמחיים פחותה.
יתרונות (Pros)
1. חיזוק מערכת החיסון
אבץ הוא אבן יסוד בתפקוד מערכת החיסון. הוא מסייע בפיתוח ופעילות של תאי דם לבנים הנלחמים בפתוגנים. מחקרים הראו כי נטילת לכסניות אבץ מיד עם הופעת תסמיני הצטננות יכולה לקצר את משך המחלה ב-33%.