אשכולית
ניתוח תזונתי של האשכולית: פרי הדר עם ריכוז גבוה של נרינגנין ופורנוקומרינים, עם אינטראקציות חשובות עם תרופות.
ויטמין C
15 מאמרים על ויטמין C: אננס, אפונה, אשכולית ועוד. מידע מאוזן ומבוסס מחקר.
קיווי
ניתוח תזונתי של הקיווי: צפיפות ויטמינים יוצאת דופן, תמיכה בעיכול ואפקט מפתיע על איכות השינה.
תות שדה
ניתוח תזונתי של תות השדה: פרי עשיר בוויטמין C, אנטוציאנינים ופוליפנולים עם אינדקס גליקמי נמוך.
תפוז
סקירה תזונתית של התפוז: מקור קלאסי לוויטמין C, פלבונואידים והספרידין התומכים בבריאות הלב וכלי הדם.
לימון
הרבה יותר מסתם חמיצות. הלימון הוא הפרי שמשדרג כל מנה, משפר עירנות ודואג לספיגת מינרלים בגוף.
השוואה מדעית: אוכמניות, פטל ותות שדה
השוואה בין אוכמניות, פטל ותותים: נוגדי חמצון, סוכר, סיבים וויטמין C — ואיזה פרי יער עדיף לאיזו מטרה.
גמבה אדומה
גמבה אדומה: ערך תזונתי מלא, למה יש בה פי שלושה ויטמין C מתפוז, מה ההבדל מגמבה ירוקה, וכמה מהוויטמין שורד בישול.
כרוב
כרוב: ערך תזונתי מלא, למה הוא מקור ויטמין K הזול ביותר בסופר, ההבדל בין כרוב לבן לסגול, ומתי כרוב כבוש מכיל חיידקים חיים ומתי לא.
כרוב ניצנים
כרוב ניצנים: ערך תזונתי מלא, הסיפור האמיתי מאחורי היעלמות המרירות בשנות ה-90, איך לקלות אותו נכון, ומי צריך להיזהר.
אננס
אננס: ערך תזונתי מלא, מה באמת עושה הברומליין (ומה לא), למה הלשון צורבת, ולמה אננס שנקטף ירוק לעולם לא יתמתק.
אפונה
אפונה: ערך תזונתי מלא, למה היא הירק העשיר ביותר בחלבון, מדוע אפונה קפואה טובה מ'טרייה', ואיך להתמודד עם הגזים.
ברוקולי
ברוקולי: ערך תזונתי מלא, למה הבישול הנפוץ הורס את הסולפורפן, איך לשמר אותו, ומה החסרונות — גזים, גויטרוגנים וויטמין K.
כרובית
כרובית: ערך תזונתי מלא, למה היא לבנה, כמה היא באמת חוסכת כתחליף אורז, מה מסתתר במוצרי 'בצק כרובית', ולמי היא גורמת נפיחות.
מנגו
חסרונות המנגו ויתרונותיו: כמה סוכר יש בו באמת, מה הערך הגליקמי, האם הוא משמין, כמה מנגו מותר לאכול ביום, ואילו ויטמינים הוא מספק.
פאפאיה
פפאיה: הסגולות והיתרונות, ערך תזונתי מלא (43 קלוריות ל-100 גרם), מה עושה אנזים הפפאין, האם מותר לאכול זרעי פפאיה, ומהם החסרונות.