קייל
ויטמין K בכמות חריגה, סידן בזמינות גבוהה וסולפורפן — ומדוע דווקא דלות האוקסלטים היא היתרון של הקייל על התרד.
ויטמינים
גזר
ניתוח תזונתי של הגזר: מקור עשיר בבטא-קרוטן, סיבים תזונתיים ויתרונות בריאותיים מגוונים.
אבקת מורינגה (Moringa Powder)
ה'מולטי-ויטמין' היישר מהטבע: אבקת עלי המורינגה, עמוסה ברזל, סידן ונוגדי חמצון עוצמתיים. סקירה של צמח הפלא שמשדרג כל מנה לצבע ירוק חי.
שמרי בירה (שמרי תזונה)
סקירה מקיפה של שמרי התזונה (Nutritional Yeast): פתיתי פלא בטעם גבינתי, המהווים מקור צפוף לחלבון מלא וקומפלקס ויטמיני B, כולל B12 מוסף.
ויטמין A
סקירה על ויטמין A: חיוני לראייה, למערכת החיסון ולבריאות העור.
ויטמין B1 (Thiamine)
סקירה על ויטמין B1: הוויטמין הראשון שהתגלה, חיוני להפקת אנרגיה ולתפקוד מערכת העצבים.
ויטמין B12 (Cobalamin)
סקירה על ויטמין B12: הוויטמין הקריטי לטבעונים, למערכת העצבים וליצירת דם.
ויטמין B6 (Pyridoxine)
סקירה על ויטמין B6: רב-אמן מטבולי, ממצב רוח ועד המוגלובין.
ויטמין B9 (Folic Acid/Folate)
סקירה על ויטמין B9: קריטי לחלוקת תאים ולהריון תקין.
ויטמין C (Ascorbic Acid)
סקירה על ויטמין C: נוגד התחמצנות עוצמתי, חיוני לייצור קולגן ולספיגת ברזל.
ויטמין E
סקירה על ויטמין E: המגן של קורמי התאים.
ויטמין K
ויטמין K: ההבדל בין K1 ל-K2, מקורות מזון וכמויות מדויקות, מינון מומלץ, למה תינוקות מקבלים זריקה בלידה, והאינטראקציה עם קומדין.
תוספי תזונה
מדריך מבוסס מחקר לתוספי תזונה: אילו ויטמינים ומינרלים באמת חסרים לרוב האנשים, מה המינון היעיל, אילו תוספים מיותרים, ומה מסוכן לקחת בלי בדיקת דם.
השוואה מדעית: תרד, קייל ומנגולד
מי הירוק הבריא ביותר? קרב הענקים בין עלי התרד, הקייל והמנגולד.
אספרגוס
ירק עשיר בחומצה פולית, ויטמין K וסיבים — יתרונותיו התזונתיים ותופעות הלוואי הקלות.