הם קטנים, אבל המוניטין שלהם ענק. שלושת הזרעים הללו נחשבים לתחנות כוח תזונתיות, אך לכל אחד יש “הוראות הפעלה” שונות כדי להפיק ממנו את המיטב.

1. זרעי צ’יה (Chia Seeds)

זרעים זעירים מדרום אמריקה שהיו מזון בסיסי של הלוחמים האצטקים.

• הרכב: עשירים בסיבים מסיסים, סידן ואומגה-3.
• יתרונות:
  • יכולת ספיחת נוזלים: סופחים מים עד פי 10-12 ממשקלם ויוצרים ג’ל. תכונה זו תורמת לתחושת שובע ממושכת ושמירה על נוזלים בגוף.
  • סידן: מכילים סידן בכמות גבוהה יותר מחלב (ל-100 גרם).
  • שימוש קל: אין צורך לטחון אותם – הגוף יודע לפרק את הקליפה שלהם ולספוג את וכל הטוב שבפנים.
• חסרונות:
  • מחיר: יכולים להיות יקרים יחסית.

2. זרעי פשתן (Flax Seeds)

אחד הגידולים העתיקים בעולם, המקור הצמחי העשיר ביותר לאומגה-3.