יוגורט יווני
מה ההבדל בין יוגורט יווני ליוגורט רגיל — חלבון, סוכר, סידן ומרקם — מה הערך התזונתי, ומהם היתרונות והחסרונות.
חלבון
חמאת בוטנים
כמה חלבון יש בחמאת בוטנים ובכף אחת, האם היא נחשבת חלבית, מהם היתרונות והחסרונות, ואיך בוחרים חמאת בוטנים טובה.
בשר אדום
מה נחשב בשר אדום, מה הערך התזונתי שלו, מה המחקר באמת מראה על בריאות הלב ועל סרטן, וכמה מומלץ לאכול בשבוע.
גבינת קוטג'
האם קוטג' בריא, ממה הוא עשוי ומה מקורו, כמה חלבון ונתרן יש בו, ומהם היתרונות והחסרונות.
שרימפס
שרימפס — ערך תזונתי מלא: כמה קלוריות וכמה חלבון יש במנה, מה באמת עם הכולסטרול, ומהם היתרונות והחסרונות.
דג טונה
ערך תזונתי של דג טונה ל-100 גרם: 116 קלוריות ו-25.5 גרם חלבון בבהירה במים, מול 198 קלוריות בשמן. טבלה מלאה, כמה אומגה 3 יש בפועל וכמה כספית.
טופו
טופו — יתרונות וחסרונות, כמה חלבון יש ב-100 גרם, ממה הוא עשוי ואיך מייצרים אותו, ומה ידוע באמת על סויה והורמונים.
חלב סויה
תחליף החלב היחיד שמשתווה לחלב פרה בחלבון — ומה באמת אומרות המטא־אנליזות על איזופלבונים והורמונים אצל גברים.
גבינה
מקור מרוכז לחלבון, לסידן ולוויטמין K2 — ומדוע הפרדוקס של השומן הרווי בגבינה מוסבר במידה רבה על ידי מטריצת המזון.
אמרנת
אמרנט: מה זה בדיוק, ערך תזונתי מלא, כמה חלבון יש בו, למה הוא מכיל ליזין שחסר בדגנים, איך הוא משתווה לקינואה, ומה החסרונות.
גבינת עזים
גבינת עיזים — יתרונות וחסרונות, ערך תזונתי, והאם היא באמת קלה יותר לעיכול מגבינת פרה.
כבש
ניתוח מדעי של הערכים התזונתיים של בשר כבש, יתרונותיו הביולוגיים ושיקולי הצריכה המומלצים
פופקורן אמרנת
הגרגר הזעיר שמתפוצץ בלי טיפת שמן: הערך התזונתי של פופקורן אמרנת, ההבדל מפופקורן תירס, ואיך מכינים אותו נכון בבית
טחינה
ניתוח תזונתי של הטחינה: ממרח שומשום עשיר בסידן, שומנים בריאים וליגנאנים עם מאפיינים ייחודיים למזרח התיכון.
קשיו
ניתוח תזונתי של הקשיו: אגוז עשיר בשומנים חד-בלתי רוויים, מגנזיום ונחושת, עם צפיפות קלורית לתשומת לב.
זרעי קנבוס
ניתוח תזונתי של זרעי קנבוס: חלבון שלם עם כל חומצות האמינו החיוניות, יחס אומגה מיטבי ופרופיל מינרלי עשיר.
קולגן
החלבון ששומר עלינו צעירים. האם באמת צריך לקחת תוסף יקר, או שאפשר להשיג אותו מהתזונה?
חלב
חלב — יתרונות וחסרונות, ערך תזונתי מלא, לקטוז ואי-סבילות, ומה ההבדל בין סוגי החלב השונים.
חלבון מי גבינה (Whey Protein)
סקירה מדעית על חלבון מי גבינה: תפקידו בבניית שריר, יתרונותיו בהתאוששות, וההבדלים בין סוגי האבקות השונים.
השוואה מדעית: זרעי צ'יה, פשתן והמפ
שילוש הקודש של הסופר-פודס: מי מהזרעים מכיל הכי הרבה חלבון ומי דורש טחינה?
השוואה מדעית: עדשים כתומות, ירוקות ושחורות
מה ההבדל בין עדשים כתומות, ירוקות ושחורות, איזו מהן הכי בריאה, האם עדשים הן פחמימה או חלבון, וכמה זמן לוקח לבשל כל סוג.
השוואה מדעית: חלב סויה, שקדים ושיבולת שועל
איזה חלב צמחי הכי בריא? השוואת חלבון, קלוריות, סידן והשפעה סביבתית בין חלב סויה, שקדים ושיבולת שועל — ולמי מתאים כל אחד.
ביצים
סקירה מדעית על היתרונות התזונתיים של ביצים אל מול המחלוקות סביב הכולסטרול
ספירולינה
סקירה מדעית של הערכים התזונתיים והיתרונות הבריאותיים של ספירולינה.
אדממה
פולי סויה צעירים כמקור חלבון צמחי מלא יחסית וסיבים.
אפונה
קטנית עשירה בחלבון צמחי, סיבים, חומצה פולית וברזל.
בשר מיובש
חטיף בשר מיובש עתיר חלבון — היתרון בנוחות מול הנתרן והעיבוד.
חומוס
כמה חלבון יש בחומוס והאם הוא נחשב פחמימה או חלבון — התשובה המלאה, ההבדל בין גרגירי חומוס לממרח, וכל היתרונות והחסרונות.
חזה עוף
מקור חלבון רזה ונגיש — יתרונותיו לבניית שריר ומה להימנע ממנו במוצרים מעובדים.
חטיפי אנרגיה מעובדים
חטיפי אנרגיה תעשייתיים — מתי הם שימושיים ואיך לקרוא את התווית.
טמפה
מוצר סויה מותסס עשיר בחלבון — יתרונות התסיסה לעיכול ולזמינות תזונתית.
כוסמת
פסאודו־דגן נטול גלוטן עם פרופיל חומצות אמינו טוב, סיבים ונוגדי חמצון.
סלמון
כמה חלבון יש בדג סלמון (22-25 גרם ל-100 גרם), כמה אומגה 3, ערך תזונתי מלא, ההבדל בין סלמון בריכות לסלמון פרא, ומה החסרונות.
סרדינים
סרדינים: ערך תזונתי מלא, כמה אומגה 3 וסידן יש בהם, למה הכספית בהם נמוכה במיוחד, ומה החסרונות — נתרן, פורינים ובחירה בין שמן למים.
שעועית שחורה
קטנית עתירת חלבון וסיבים — תרומתה לבריאות מטבולית ולמיקרוביוטה, והכנה שמפחיתה גזים.