קליצ'ה
מתכון לקליצ'ה (Kleicha) — עוגיות התמרים והֶל של עיראק, עוגיית החג הלאומית, כ-250 קלוריות לשתי יחידות.
מאפים
סמון
מתכון לסמון (Samoon) — לחם המעוין העיראקי עם קרום פריך ופנים אוורירי, כ-275 קלוריות ליחידה.
פידה
מתכון לפידה טורקית (Pide) — מאפה בצורת סירה במילוי בשר טחון או גבינה וביצה, עם הערכה קלורית של כ-470 קלוריות לחצי פידה.
לחמג'ון
מתכון ללחמג'ון טורקי — בצק דק כנייר עם בשר טחון, עגבניות ופלפלים, כ-280 קלוריות ליחידה, כולל הסוד לאפייה ביתית בלי טאבון.
בורקס
מאפה ממולא נפוץ — פחמימות מזוקקות ושומן, ומה משנה בבחירת המילוי והבצק.
וופלים
מאפה מתוק מקמח מזוקק — עומס גליקמי ואיך לשפר את המתכון.
מלאווח
מאפה שכבות מטוגן — עומס שומן וקלוריות, ואלטרנטיבות אפויות.
סופגניה
מאפה מטוגן חגיגי — עומס גליקמי, שומני טיגון ותוצרי חימום.