שיבולת שועל
האם שיבולת שועל מכילה גלוטן — התשובה המלאה על זיהום צולב ועל תווית ללא גלוטן, לצד היתרונות, החסרונות והערך התזונתי.
מטבוליזם
סירופ תירס
HFCS, מטבוליזם פרוקטוז וכבד שומני — ומדוע ההשוואה לסוכר רגיל מגלה שהבעיה אינה בסירופ עצמו אלא בכמות.
שעורה
בעלת האינדקס הגליקמי הנמוך ביותר בין הדגנים, ומקור מוביל לבטא־גלוקן — הסיב שיש לו טענת בריאות מאושרת להורדת כולסטרול.
EGCG
מה זה EGCG (אפיגלוקטכין גלאט): הקטכין הפעיל בתה הירוק — כמה יש בכוס, מה המינון האפקטיבי, מה המחקר באמת מראה על שריפת שומן, ולמה תמצית מרוכזת עלולה להזיק לכבד.
אינסולין (Insulin)
ההורמון שמנהל את משק האנרגיה בגוף: איך אינסולין עובד, מה זו עמידות לאינסולין, ואילו מזונות ותרכובות משפיעים עליו.
אשכולית
ניתוח תזונתי של האשכולית: פרי הדר עם ריכוז גבוה של נרינגנין ופורנוקומרינים, עם אינטראקציות חשובות עם תרופות.
קפה
ניתוח מדעי של הקפה: המשקה הנצרך ביותר בעולם — מחקרים על נוגדי חמצון, ביצועים קוגניטיביים, סיכונים ואיך לשתות נכון.
תה ירוק
תה ירוק: כמה קפאין יש בכוס (20-45 מ"ג), היתרונות והחסרונות, מה ההבדל בין תמצית תה ירוק לתה עצמו, איזה סוג הכי מומלץ ובאיזו טמפרטורה לחלוט.
ויטמין B6 (Pyridoxine)
סקירה על ויטמין B6: רב-אמן מטבולי, ממצב רוח ועד המוגלובין.
מנגן (Manganese)
סקירה על מנגן: חיוני לעצמות, חילוף חומרים ונוגדי חמצון.
ברברין (Berberine)
סקירה מדעית על ברברין: התרכובת הטבעית שזכתה לכינוי 'האוזמפיק של הטבע', השפעתה על רמות הסוכר, וירידה במשקל.
תעשיית הסוכר: ההונאה המתוקה של המאה
איך הצליחה תעשיית הסוכר להסית את האש לשומן במשך עשורים? הסיפור על המניפולציה המדעית, ההתמכרות המוחית והמחיר הבריאותי הכבד.
משקאות מוגזים ממותקים
משקאות ממותקים — קלוריות נוזליות, מטבוליזם פרוקטוז ונזק דנטלי.