מקרוד
מתכון למקרוד טריפוליטאי — מעויני סולת במילוי תמרים, מטוגנים וטבולים בסירופ, כ-215 קלוריות ליחידה.
מטבח טריפוליטאי
10 מאמרים על מטבח טריפוליטאי: אריסה — חמין חיטה לובי, בזין, חריימה טריפוליטאי ועוד. מידע מאוזן ומבוסס מחקר.
אריסה — חמין חיטה לובי
מתכון לאריסה טריפוליטאית — חמין חיטה אדום עם בשר, חומוס, תפוחי אדמה וביצים שמתבשל כל הלילה, כ-690 קלוריות למנה.
נוקידס
מתכון לנוקידס טריפוליטאי — בצקניות קטנות מסולת וביצים שמייבשים ומבשלים ברוטב אדום עם עוף, כ-810 קלוריות למנה חגיגית.
בזין
מתכון לבזין לובי — כיפת בצק שעורה מבושל עם רוטב עגבניות, טלה, תפוחי אדמה וביצה, כ-1,020 קלוריות למנה חגיגית.
שקשוקה טריפוליטאית
מתכון לשקשוקה טריפוליטאית סמיכה וחריפה עם עגבניות, פלפלים, שום וביצים, כ-290 קלוריות למנה לפני לחם.
שורבה לובית
מתכון לשורבה לובית — מרק אדום חריף עם קוביות בשר, חומוס, אורזו, נענע ולימון, כ-310 קלוריות לקערה.
טבחה בסלק
מתכון לטבחה בסלק — נזיד שבת לובי של מנגולד כהה, שעועית לבנה ובשר בקר, כ-490 קלוריות למנה.
קוסקוס טריפוליטאי
מתכון לקוסקוס טריפוליטאי עם נזיד טלה אדום, חומוס, דלעת, קישואים ותפוחי אדמה, כ-690 קלוריות למנה מלאה.
חריימה טריפוליטאי
מתכון לחריימה טריפוליטאי — פרוסות דג ברוטב סמיך של רסק עגבניות, שום, פפריקה וקימל, כ-330 קלוריות למנה.
מפרום
מתכון למפרום טריפוליטאי — סנדוויצ'ים של תפוחי אדמה במילוי בשר, מטוגנים ומבושלים ברוטב עגבניות, כ-580 קלוריות למנה של שתי יחידות.