חמין מקרוני כורדי
עיבוד ביתי לחמין מקרוני יהודי־כורדי עם עוף, תפוחי אדמה וביצים בבישול לילי, כ-980 קלוריות למנה גדולה.
מטבח כורדי
10 מאמרים על מטבח כורדי: חמין מקרוני כורדי, יפרח כורדי, קאדה בשר ועוד. מידע מאוזן ומבוסס מחקר.
שיפטה כורדית
שיפטה כורדית — קציצות בקר ובורגול עם עשבים, מבושלות בציר ירקות וחומוס, כ-525 קלוריות למנה.
קאדה גבינה ומנגולד
קאדה חלבית כורדית במחבת עם גבינה מלוחה ומנגולד, גרסה יהודית לשבועות, כ-580 קלוריות למנה של שתי יחידות.
קאדה בשר
קאדה כורדית שטוחה במילוי בקר ובצל, נצלית במחבת כמו פיתה ממולאת, כ-620 קלוריות למנה של שתי יחידות.
יפרח כורדי
יפרח יהודי־כורדי של עלי גפן ובצלים ממולאים באורז, בקר ועשבים ברוטב לימוני, כ-580 קלוריות למנה.
קובה קוטלה בחמין
גרסה ביתית של קובה קוטלה יהודית־כורדית בחמין חומוס ובצל, עם מעטפת בורגול וסולת ומילוי בשר, כ-790 קלוריות למנה.
קובה בורגול מטוגנת
קובה כורדית מטוגנת במעטפת בורגול פריכה ומילוי בקר ובצל, כ-630 קלוריות למנה של שלוש יחידות.
קובה במיה
קובה במיה מהמסורת הכורדית־ישראלית: כיסוני סולת ובקר ברוטב עגבניות חמצמץ עם במיה, כ-560 קלוריות למנה.
קובה סלק
מתכון לקובה סלק ישראלית מהמסורת הכורדית־עיראקית: כיסוני סולת ובשר במרק סלק חמוץ־מתוק, כ-580 קלוריות למנה.
קובה חמוסטה
קובה חמוסטה יהודית־כורדית עם כיסוני סולת ובשר במרק ירוק של מנגולד, סלרי, קישוא ולימון, כ-590 קלוריות למנה.