ברזל
חוסר ברזל: כל התסמינים לפי שלבים, איך לקרוא בדיקת פריטין והמוגלובין, מאכלים עשירים בברזל עם כמויות למנה, מה מכפיל את הספיגה ומה חוסם אותה, ואיך להעלות ברזל בדם.
מינרלים
15 מאמרים על מינרלים: אצות ים, אשלגן (Potassium), ברזל ועוד. מידע מאוזן ומבוסס מחקר.
מרק עצמות
ניתוח מדעי של מרק העצמות: תכולת הקולגן, המינרלים והגליקוזאמינוגליקנים, ויתרונותיהם הקליניים
אצות ים
היתרונות הבריאותיים של אצות ים — יוד, פוקואידן ומינרלים ימיים — לצד החסרונות שחשוב להכיר, וכמה אצות מותר לאכול ביום בלי לחרוג ביוד.
אשלגן (Potassium)
אשלגן: היחס לנתרן שקובע את לחץ הדם, למה תוספי אשלגן מוגבלים בחוק, מי חייב להיזהר מתחליפי מלח, ומה באמת המקורות הטובים.
זרחן (Phosphorus)
זרחן: תפקידו בעצם וב-ATP, למה חוסר בו כמעט אינו קיים, ולמה תוספי פוספט במזון מעובד נספגים כמעט ב-100% ומהווים בעיה אמיתית.
יוד (Iodine)
יוד: תפקידו בבלוטת התריס, למה ישראל היא מקרה חריג עם שיעורי חוסר גבוהים, למה אצות קלפ מסוכנות, ולמה הריון הוא התקופה הקריטית.
מנגן (Manganese)
מנגן: תפקידו באנזים MnSOD ובבניית עצם, למה חוסר תזונתי נדיר מאוד, מי כן נמצא בסיכון להצטברות, ולמה תוסף מנגן כמעט אף פעם אינו נחוץ.
נחושת (Copper)
נחושת: תפקידה בגיוס ברזל ובחיבור רקמות, למה חוסר בה נגרם לרוב מתוסף אבץ, ולמה אנמיה שאינה מגיבה לברזל מחייבת בדיקת נחושת.
נתרן (Sodium)
נתרן: כמה באמת מותר, למה רוב הנתרן מגיע ממזון מעובד ולא מהמלחייה, למה מלח ים והימלאיה אינם פתרון, ומתי דווקא חסר נתרן מסוכן.
סידן (Calcium)
סידן: כמה באמת צריך, למה הזמינות מהמזון משתנה כל כך, למה סידן תזונתי מפחית אבני כליה בעוד תוסף עלול להעלות, והוויכוח על תוספי סידן והלב.
סלניום (Selenium)
סלניום: תפקידו בבלוטת התריס ובגלוטתיון פראוקסידאז, למה הטווח הבטוח שלו צר במיוחד, מה מצאו מחקרי SELECT, וכמה אגוזי ברזיל זה כבר יותר מדי.
מגנזיום לספורטאים
האם מגנזיום מסייע לשינה ולהתכווצויות שרירים? סקירה לספורטאים על איכות הראיות, ההבדל בין סוגי התוספים, מגנזיום יסודי ובטיחות.
השוואה מדעית: מלח שולחן, הימלאיה וים
האם מלח ורוד באמת בריא יותר? האמת המלוחה על סוגי המלח השונים.
השוואה מדעית: אגוזי ברזיל, מלך ושקדים
השוואה מעמיקה של הפרופיל התזונתי והיתרונות הבריאותיים של שלושה סוגי אגוזים מובילים.
קקאו ופולי קקאו
מהם היתרונות והחסרונות של קקאו? ההבדל בין אבקת קקאו, פולים ושבבי קקאו, כולל פלבנולים, מגנזיום, קפאין, ערך תזונתי וכמות מומלצת.