אגוזים הם “מזון על” אמיתי, עמוסים בשומנים בריאים, ויטמינים ומינרלים. אך לא כל האגוזים נבראו שווים – לכל אחד יתרון ייחודי המשפיע על בריאותנו בדרכים שונות.

1. אגוזי ברזיל (Brazil Nuts)

מקורם ביערות הגשם של האמזונס, ידועים בגודלם המרשים ובתכולת הסלניום שלהם.

• הרכב: עשירים מאוד בשומן רווי (בהשוואה לאגוזים אחרים) ובמינרל סלניום.
• יתרונות:
  • מלך הסלניום: אגוז אחד בלבד מספק יותר מ-100% מהצריכה היומית המומלצת של סלניום, החיוני לתפקוד בלוטת התריס ולמערכת החיסון.
  • בריאות הגבר: עשויים לסייע בהעלאת רמות טסטוסטרון ופוריות.
• חסרונות:
  • הרעלת סלניום: צריכה מופרזת (מעל 2-3 אגוזים ביום לאורך זמן) עלולה להיות רעילה ומסוכנת.
  • קלוריות: צפיפות קלורית גבוהה במיוחד.

2. אגוזי מלך (Walnuts)

דומים בצורתם למוח האנושי, ורבים טוענים שזהו רמז ליתרונותיהם הקוגניטיביים.

יתרונות תזונתיים ובריאותיים של פולי קקאו (Theobroma cacao)

פולי קקאו נא (Cacao Nibs) הם הצורה הטהורה והפחות מעובדת של הקקאו. הם מהווים מקור מרוכז לתרכובות פיטוכימיות, מינרלים וחומצות שומן איכותיות, ללא תוספת הסוכר המאפיינת מוצרי שוקולד רגילים.

עושר פוליפנולי ופלבונואידים

פולי הקקאו הם אחד המקורות העשירים ביותר בטבע לפלבונואידים, ובעיקר אפיקטכין. תרכובות אלו משפרות את זרימת הדם, תורמות לגמישות העורקים ובעלות אפקט נוגד חמצון חזק במיוחד.

תכולת מינרלים גבוהה

הקקאו הוא מקור מצוין למינרלים חיוניים: