תמרים (Phoenix dactylifera)

תמרים הם פרי מאכל שמרוכז בסוכרים כאשר מיובש, אך גם עשיר בסיבים תזונתיים ובמינרלים כגון אשלגן ומגנזיום. הם משמשים כמקור אנרגיה מהיר וחטיף טבעי בקרב תרבויות רבות.

יתרונות תזונתיים

• מקור עשיר לסוכרים טבעיים המעניקים אנרגיה מיידית
• סיבים תזונתיים התורמים לשובע ולעיכול
• אשלגן: חשוב לתפקוד לב וכלי דם

אזהרות

• תכולת סוכר גבוהה — יש לצרוך במתינות, במיוחד לחולי סוכרת או למי שעוקב אחרי צריכת פחמימות.
• קלוריות מרוכזות במנות קטנות.

שימוש קולינרי

נצרכים כחטיף, בתבשילים, בעוגות ובמשקאות, ומשמשים לעתים להמתקה טבעית במתכונים.