שומשום
חסרונות השומשום לצד יתרונותיו: אוקסלטים ופיטאטים, אלרגיה, ערך תזונתי מלא, סגולות בריאותיות, והאם שומשום מכיל גלוטן.
סידן
גבינה
מקור מרוכז לחלבון, לסידן ולוויטמין K2 — ומדוע הפרדוקס של השומן הרווי בגבינה מוסבר במידה רבה על ידי מטריצת המזון.
גבינת עזים
גבינת עיזים — יתרונות וחסרונות, ערך תזונתי, והאם היא באמת קלה יותר לעיכול מגבינת פרה.
טחינה
ניתוח תזונתי של הטחינה: ממרח שומשום עשיר בסידן, שומנים בריאים וליגנאנים עם מאפיינים ייחודיים למזרח התיכון.
חלב
חלב — יתרונות וחסרונות, ערך תזונתי מלא, לקטוז ואי-סבילות, ומה ההבדל בין סוגי החלב השונים.
סרדינים
סרדינים: ערך תזונתי מלא, כמה אומגה 3 וסידן יש בהם, למה הכספית בהם נמוכה במיוחד, ומה החסרונות — נתרן, פורינים ובחירה בין שמן למים.