יתרונות תזונתיים ובריאותיים של אגוזי ברזיל (Bertholletia excelsa)

אגוזי ברזיל הם זרעים גדולים ועשירים שמקורם בעץ הגדל ביערות האמזונס. הם מפורסמים בעיקר היותם המקור התזונתי המרוכז ביותר בטבע למינרל סלניום.

מקור על לסלניום

אגוז ברזיל יחיד עשוי לספק יותר מ־100% מהצריכה היומית המומלצת של סלניום. סלניום הוא מינרל קורט חיוני המשמש כקו־פקטור לאנזימים נוגדי חמצון (גלוטתיון פראוקסידאז) וקריטי לתפקוד תקין של מערכת החיסון.

תמיכה בבלוטת התריס

בלוטת התריס מכילה את ריכוז הסלניום הגבוה ביותר בגוף, והוא נחוץ לייצור הורמוני התריס (T3) ולהגנה על הבלוטה מפני נזק חמצוני. צריכת אגוזי ברזיל יכולה לסייע במניעת תת־פעילות של הבלוטה ותסמונות אוטואימוניות הקשורות אליה.