פירות יער נחשבים לקבוצת הפירות הבריאה ביותר בטבע. הם דלים בסוכר (יחסית לפירות אחרים) ועמוסים בפיגמנטים שמגינים עלינו ממחלות.

1. אוכמניות (Blueberries)

המלכות הכחולות של עולם הבריאות, במיוחד בהקשר של בריאות המוח.

• הרכב: מכילות אנתוציאנינים (הצבע הכחול-סגול) בכמות גבוהה.
• יתרונות:
  • מוח וזיכרון: מחקרים רבים מצביעים על קשר בין צריכת אוכמניות להאטת הזדקנות המוח ושיפור הזיכרון.
  • הגנה על ה-DNA: נוגדי החמצון שבהן מגינים על התאים מפני נזקי רדיקלים חופשיים.
  • זמינות: ניתן להשיג קפואות כל השנה ושומרות מצוין על ערכן התזונתי בהקפאה.
• חסרונות:
  • מחיר: בגררסתן הטרייה עשויות להיות יקרות מאוד.

2. פטל אדום (Raspberries)

הפרי העדין עם המבנה החלול והסיבים הרבים.