טופו
טופו — יתרונות וחסרונות, כמה חלבון יש ב-100 גרם, ממה הוא עשוי ואיך מייצרים אותו, ומה ידוע באמת על סויה והורמונים.
קטניות
טחינה
ניתוח תזונתי של הטחינה: ממרח שומשום עשיר בסידן, שומנים בריאים וליגנאנים עם מאפיינים ייחודיים למזרח התיכון.
נאטו
סקירה מדעית מקיפה של נאטו (Natto): פולי סויה מותססים המהווים את המקור התזונתי העשיר ביותר בטבע לוויטמין K2, ולאנזים הייחודי נאטוקינאז.
השוואה מדעית: עדשים כתומות, ירוקות ושחורות
מה ההבדל בין עדשים כתומות, ירוקות ושחורות, איזו מהן הכי בריאה, האם עדשים הן פחמימה או חלבון, וכמה זמן לוקח לבשל כל סוג.
עדשים חומות
סקירה מדעית של הערכים התזונתיים והיתרונות הבריאותיים של עדשים חומות.
שעועית מש
סקירה מדעית של הערכים התזונתיים והיתרונות הבריאותיים של שעועית מש.
אדממה
פולי סויה צעירים כמקור חלבון צמחי מלא יחסית וסיבים.
אפונה
קטנית עשירה בחלבון צמחי, סיבים, חומצה פולית וברזל.
חומוס
כמה חלבון יש בחומוס והאם הוא נחשב פחמימה או חלבון — התשובה המלאה, ההבדל בין גרגירי חומוס לממרח, וכל היתרונות והחסרונות.
טמפה
מוצר סויה מותסס עשיר בחלבון — יתרונות התסיסה לעיכול ולזמינות תזונתית.
שעועית שחורה
קטנית עתירת חלבון וסיבים — תרומתה לבריאות מטבולית ולמיקרוביוטה, והכנה שמפחיתה גזים.