חמאת בוטנים
כמה חלבון יש בחמאת בוטנים ובכף אחת, האם היא נחשבת חלבית, מהם היתרונות והחסרונות, ואיך בוחרים חמאת בוטנים טובה.
שומנים בריאים
14 מאמרים על שומנים בריאים: אבוקדו, אגוזי לוז, אגוזי פקאן ועוד. מידע מאוזן ומבוסס מחקר.
אגוזי פקאן
אגוזי פקאן — כמה קלוריות וערך תזונתי, היתרונות הבריאותיים והחסרונות, מה מיוחד בשמן פקאן, וכמה מומלץ לאכול ביום.
שומשום
מהם חסרונותיו של השומשום, והאם הוא מכיל גלוטן? מידע על אלרגיה, אוקסלטים וקלוריות, לצד היתרונות, תכולת הסידן והערך התזונתי.
שמן זית
השומן הנחקר ביותר בעולם: חומצה אולאית, הידרוקסיטירוזול ואולאוקנטל, ומה באמת אומר מחקר PREDIMED על שמן זית כתית מעולה.
גרעיני דלעת
גרעיני דלעת: החסרונות העיקריים הם צפיפות קלורית, מלח במוצרים מומלחים ואי־נוחות בכמות גדולה. ערכים לגרעינים קלופים, גודל מנה והסבר על ספיגת מינרלים.
טחינה
ניתוח תזונתי של הטחינה: ממרח שומשום עשיר בסידן, שומנים בריאים וליגנאנים עם מאפיינים ייחודיים למזרח התיכון.
קשיו
ניתוח תזונתי של הקשיו: אגוז עשיר בשומנים חד-בלתי רוויים, מגנזיום ונחושת, עם צפיפות קלורית לתשומת לב.
זרעי קנבוס
ניתוח תזונתי של זרעי קנבוס: חלבון שלם עם כל חומצות האמינו החיוניות, יחס אומגה מיטבי ופרופיל מינרלי עשיר.
השוואה מדעית: אגוזי ברזיל, מלך ושקדים
השוואה מעמיקה של הפרופיל התזונתי והיתרונות הבריאותיים של שלושה סוגי אגוזים מובילים.
שקדים
שקדים: כמה קלוריות יש ב־10 שקדים, כמה חלבון יש בשקדים, יתרונות וחסרונות בריאותיים, והאם צריך להשרות אותם לפני האכילה.
אבוקדו
אבוקדו: כמה קלוריות יש באבוקדו שלם, שומנים בריאים וסיבים, השפעה על הלב, איך מזרזים הבשלה והאם מותר לאכול חלקים חומים.
אגוזי לוז
אגוזי לוז: ערך תזונתי מלא, למה הם האגוז העשיר ביותר בשומן חד־בלתי רווי, כמה מנגן וויטמין E יש בהם, האם נוטלה נחשבת, ומה הקשר לאלרגיה לאבקנים.
גרעיני חמנייה
גרעיני חמנייה: ערך תזונתי מלא, למה הם מקור ויטמין E מספר אחת במזון, כמה נתרן יש בגרעינים המלוחים, מה זה קדמיום ומה הפיצוח בשיניים עושה להן.
פיסטוק
כמה פיסטוקים מותר לאכול ביום, האם פיסטוק קלוי בריא, האם הוא בכלל אגוז, ומה הערך התזונתי המלא — כולל היתרונות והחסרונות.