אשלגן (Potassium)
אשלגן הוא מינרל ואלקטרוליט המצוי בתוך כל תא בגוף. הוא פועל בסינרגיה הפוכה לנתרן: בעוד נתרן מעלה לחץ דם, אשלגן מסייע להורידו ומרחיב כלי דם.
יתרונות (Pros)
1. איזון לחץ דם
תזונה עשירה באשלגן מוכחת כמסייעת להורדת לחץ דם ולהפחתת הסיכון לשבץ.
2. תפקוד שרירים ולב
חיוני לפעילות החשמלית של הלב ולהרפיית שרירים.
3. מניעת אבני כליה
מסייע בהפחתת הפרשת סידן בשתן, ובכך מוריד סיכון לאבנים.
חסרונות ותופעות לוואי (Cons)
1. סכנה לחולי כליות
עבור אנשים עם תפקוד כליות לקוי, עודף אשלגן בדם (היפרקלמיה) הוא מצב מסכן חיים שעלול לגרום להפרעות קצב לב.
סידן (Calcium)
סידן הוא המינרל השכיח ביותר בגוף האדם. מעבר לתפקידו המבני בעצמות ובשיניים, הוא קריטי לכיווץ שרירים (כולל הלב), לקרישת דם ולהולכה עצבית.
יתרונות (Pros)
1. בניית ושימור עצם
חיוני לצפיפות העצם ולמניעת אוסטאופורוזיס ושברים בגיל המבוגר. חשוב במיוחד בגיל ההתבגרות ובגיל המעבר.
2. תפקוד שרירים ועצבים
סידן הוא הטריגר לכיווץ סיבי השריר, ובלעדיו הלב והשרירים לא יפעלו כראוי.
3. קרישת דם
משחק תפקיד מרכזי בתהליך קרישת הדם וריפוי פצעים.
חסרונות ותופעות לוואי (Cons)
1. שקיעה בכלי דם
תוספי סידן במינון גבוה, ללא איזון עם ויטמין D ו-K2, עלולים לשקוע בעורקים במקום בעצמות ולהגביר סיכון למחלות לב.